Кулинарные хитрости

Соус «БАРБЕКЮ»

Соус «БАРБЕКЮ» Рис. 1 Соус «БАРБЕКЮ» занимает лидирующие позиции в станах Америки, так как жители этих стран не мыслят себя без барбекю и соответственно соуса к нему. Считается, что первыми такой соус начали использовать ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>

Блюда из мяса

Стейк из говядины

Стейк из говядины Рис. 1Толстый кусок обжаренного мяса — это и есть стейк. По правилам для стейка может использоваться только говядина, все остальное – это просто жареное мясо. Что бы его правильно приготовить, нужно соблюсти ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>

Кулинарные хитрости

Заправки для блюд из арахисовой пасты

Заправки для блюд из арахисовой пасты Рис. 1Эта статья для тех, кто приготовил арахисовую пасту, и она стоит без дела в холодильнике и для тех, кто боится ее делать, так как пропадет. Сегодня расскажу несколько способов ее вкусного применения. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>

Кулинарные хитрости

Азбука специй, пряностей и приправ. Каталог 2014

специй, пряностей и приправ

Сегодня «Кухаро4ка» познакомит вас с «Азбука специй, пряностей и приправ. Каталог 2014», потому как в канун новогодних праздников перед каждой хозяйкой встает вопрос: «Какими кулинарными изысками удивить и порадовать своих гостей?» Рекомендаций и рецептов огромное множество, интернет и печатные издания предлагают различные блюда на любой вкус, но многие из них лишь вскользь освещают такую важную тему, как применение специй и пряностей на нашей кухне. Мало, кто знает, что понятия специи и диета тесно связаны друг с другом… ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>

Кулинарные хитрости

Куриный бульон

У каждой хозяйки наверняка есть свои маленькие кулинарные хитрости или секреты. В этом разделе я предлагаю делиться своим опытом и наблюдениями, а если у вас нет времени написать пост, то можете их оставить в виде комментариев к этой либо другой статье по теме в этой рубрике, наши читатели будут вам очень благодарны! 

Куриный бульон.

Иногда мы задаемся вопросом: как правильно варить куриный бульон? Во время закипания на бульоне появляется пена, которая, если ее вовремя не снять, опускается на дно кастрюли. В этом случае бульон не эстетично выглядит, словно в нем плавают какие-то лохмотья. Для исправления ситуации влейте в горячий бульон стакан холодной воды. После того, как вы это сделаете, пена поднимется (ближе к повторному закипанию), и вы без труда сможете ее снять.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>

RSS — подписка


Яндекс.Метрика