Первые блюда

«Витаминный борщ с яйцами пашот» (МК от Елены)

«Витаминный борщ с яйцами пашот» — очень вкусное и полезное первое блюдо. Это просто кладезь витаминов и минералов . В нём оптимально соотнесены белки, жиры, углеводы, витамины и ферменты. Готовится очень быстро, без зажарки и сохранят большую часть нужных организму веществ. Я покажу Вам мастер-класс по его приготовлению.

Состав:

  • Мясо (любое, у меня говядина)
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Кабачок — 1/2 шт
  • Перец болг. — 2 шт
  • Щавель (можно шпинат) — 1 пучок
  • Лук зеленый
  • Зелень
  • Яйца (к-во по желанию)
  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Перец

Приготовление:

Отварить мясо в подсленной воде практически до готовности. Добавить в кастрюлю, нарезанный брусочками, картофель и поварить 10 минут.

Добавить потертые на терке буряк, кабачок, морковь и порезанный перец и варить до готовности.

 

 

Затем добавить порезанный щавель или шпинат, зеленый лук и зелень.

 

Добавить по вкусу соль, перец, сахар. Дать покипеть 5 минут и борщ готов.

 Теперь будем варить яйца «Пашот». Взять пищевую пленку, сложить в 3 слоя, чтобы получились квадратики примерно по 15 см по сторонам. Сколько будете варить яиц, столько нужно и квадратиков пленки. Пленку положить в пиалочку, чтобы края свисали, смазать слегка подсолнечным маслом. В середину вбить яйцо.

Края пленки поднять вверх и связать полосочкой целлофана или ниткой.

Опустить в кипящую воду и варить в течении 5 минут.

Достать и освободить от пленки. Яйца «Пашот» можно сварить всмятку или вкрутую, поварив подольше.

Налить борщ в тарелку и добавить разрезанное яйцо, также можно подать сметану или майонез.

 

Всем приятного аппетита!

 

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru

Понравился рецепт или журнал?

Подпишись на бесплатную рассылку новостей «Кухаро4ки», кликнув по оранжевому подсолнуху ниже и каждое утро на твой E-mail будут приходить уведомления о новинках сайта!

Подписаться по RSS

И не забудь поделиться в соц. сетях:

Оставить комментарий

  

  



RSS — подписка


Яндекс.Метрика