Маффины «Новогодняя сказка»(МК от Елены)

Маффины «Новогодняя сказка» — очень вкусные, нежные, воздушные и тематически украшенные — они станут прекрасным дополнением праздничного стола. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной рождественской выпечки.

Состав:

Тесто:

• Мука — 2 ст
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1,5 ст
• Молоко — 1 ст
• Подсолнечное масло — 1 ст
• Какао — 2-3 ч.л.
• Ванилин — 1 пачка
• Разрыхлитель — 1 пачка

Для украшения:

• Сахарная пудра — 200 г
• Белок -1 шт
• Пищевые красители

Приготовление:

Взбить 4 яйца с 1, 5 ст сахара.

Добавить 1 ст молока и 1 ст подсолнечного масла. Всыпать 2-3 ч.л. какао.

Добавить 1 пачку ванилина и 1 пачку разрыхлителя и 2 ст муки. Все хорошо взбить венчиком, можно миксером.

 Разлить тесто по силиконовым формочкам для кексов.

Выпекать в разогретой  до 180 °C духовке до готовности.

Достать, остудить и сделать узоры сахарной глазурью.  Глазурь можно приготовить следующим образом: смешать 150 г сахарной пудры с белком, если глазурь получается жидковатой, добавить еще пудры. Глазурь разделить на порции и добавить нужные красители.  Чтобы удобно было рисовать, глазурь поместить в пакет для замораживания (такие продают в магазинах), он хорош тем что имеет выраженный плотный острый угол. Сделать в уголке маленькую дырочку. Нанести рисунок на мафины. Эта глазурь годится для обводки. Она сохраняет форму линии и не растекается. Если что-то пошло кривенько — можно поправить зубочисткой. Если совсем не нравится — можно снять линию совсем. Если развести глазурь водой, то можно с помощью кисточки сделать рисунки с заливкой.

Всем приятного аппетита!

Понравился рецепт или журнал?

Подпишись на бесплатную рассылку новостей «Кухаро4ки», кликнув по оранжевому подсолнуху ниже и каждое утро на твой E-mail будут приходить уведомления о новинках сайта!

И не забудь поделиться в соц. сетях: