«Рыбные шайбочки» (МК от Елены)

Как истинная керчанка, не могу не выложить любимый рыбный рецепт который родом из детства. Моя бабушка по сезону, когда начиналась путина и в городе было много рыбы, а особенно хамсы, готовила много вкусностей из этой просто волшебной по вкусу рыбки. Одним из самых вкусных таких рыбных блюд являются «Рыбные шайбочки». Признаюсь честно, в детстве мы их называли «тошнотиками», потому что они такие вкусные, что невозможно было остановиться и  мы наедались ими до дурноты. Я так люблю  возвращаться  в детские воспоминания и поэтому как начинается осень — очень часто готовлю эту рыбную вкусняшку, мастер-класс приготовления которой я Вам хочу сегодня показать.

Состав:

• Хамса — 1 кг
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3 ст.л.
• Масло для жарки

Примечание:

Хамса — самая распространенная рыба Черного моря. Она обладает высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. В приготовлении этого блюда можно использовать любую мелкую рыбу, которая легко чистится.

Приготовление:

Рыбу очистить, чтобы получились филешки. Добавить одно яйцо, посолить.

Всыпать 3 ст.л. муки.

 Хорошо перемешать.

Выкладывать ложкой, в разогретое масло на сковороде.

Обжарить с двух сторон.

Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

 Подать как самостоятельное блюдо или к картофельному пюре.