Выпечка

Кекс «Новогодний сюрприз» (МК от Елены)

В новогодние праздники предлагаю порадовать детишек необычной выпечкой. Кекс «Новогодний сюрприз» — получается очень вкусный, красивый в разрезе, он обязательно вызовет удивление у Ваших гостей. Приглашаю посмотреть мастер-класс по его приготовлению.

Кекс

Состав:

Тесто:

  • Мука — 3 ст
  • Сахар — 1 ст
  • Молоко — 2 ст
  • Сливочное масло — 200 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Сода — 1 ч.л.(не гасить)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пищевой краситель зеленого цвета
Для помадки:

  • Белок — 1 шт
  • Сахар — 0, 5 ст
  • Соль- щепотка

Пищевой краситель синего цвета

Приготовление:

Взять половину ингредиентов для теста. Взбить охлажденные белки с солью, затем продолжая взбивать, всыпать сахар порциями. Взбивать до устойчивой пены. Желтки смешать с молоком до однородной консистенции и соединить со взбитыми белками. Добавить растопленное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и содой.  Вымешать. Добавить пищевой краситель зеленого цвета и вымешать.

Кекс

 Смазать прямоугольную форму маслом и вылить в нее тесто.  Поставить в разогретую до 180 °C духовку.

Кекс

Достать, остудить и извлечь из формы. Нарезать на кусочки тольщиной 1-1,5 см. Из каждого кусочка специальной формочкой  вырезать елочки.

Кекс

Кекс

Установить вырезанные фигурки друг за другом по середине смазанной маслом формы.

Кекс

Из второй половины ингредиентов сделать, по описанному ранее способу, тесто.

Кекс

Залить тесто в форму с елочками.  Выпекать в разогретой духовке до 180°C до готовности.

Кекс

Достать, остудить, извлечь из формы. Приготовить глазурь: взбить белок с щепоткой соли, постепенно всыпая сахар, до устойчивой пены.  Нанести равномерно глазурь сверху кекса.

Кекс

В небольшое кол-во глазури добавить пищевой краситель синего цвета и кисточкой сверху нарисовать снежинки.

Кекс

Оставить комментарий

  

  



RSS — подписка


Яндекс.Метрика