Консервация

«Маринованное ассорти с кетчупом» (МК от Елены)

Всегда приятно холодной зимой открыть баночку летнего «Маринованное ассорти с кетчупом» и получить удовольствие от разнообразия овощей: хрустящих огурчиков, нежных кабачков и сочных помидорчиков. У Вас к столу всегда будет отличная и вкусная закуска, консервировать которую мы будем сегодня на мастер-классе.

Состав:

  • Помидоры
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Соцветия укропа
  • Зелень
  • Листья хрена
  • Чеснок

Маринад:
На каждые 6 ст воды —

  • Кетчуп — 6 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст (200г) 
  • Сахар — 1 ст
  • Соль — 2 ст.л. (без верха)
  • Перец горошком
  • Лавровый лист

Приготовление:

В хорошо вымытые банки на дно кинуть листья хрена, соцветия укропа, чеснок, зелень.

Затем в банки уложить чередуя помидоры, огурцы (предварительно замоченные в воде на 6 часов) и порезанные на кусочки кабачки.

 Залить полученное кол-во банок с ассорти холодной водой, таким образом мы померяем нужное кол-во воды. Слить воду в кастрюлю в которой мы будем варить маринад, посчитав кол-во стаканов воды. Теперь будем варить маринад, из расчета на каждые 6 ст воды налить по 1 ст уксуса, по 6 ст.л. кетчупа, насыпать по 1 ст сахара и  по 2 ст.л. соли. Все перемешать, кинуть перец горошком, 2-3 лаврового листа и закипятить.

Кипящим маринадом залить банки.

Накрыть крышками и поставить стерелизоваться. Стерелизовать от момента закипания 10-15 минут.

Закатать, перевернуть и укутать.

***

Всем приятного аппетита!

 

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru

Понравился рецепт или журнал?

Подпишись на бесплатную рассылку новостей «Кухаро4ки», кликнув по оранжевому подсолнуху ниже и каждое утро на твой E-mail будут приходить уведомления о новинках сайта!

Подписаться по RSS

Оставить комментарий

  

  



RSS — подписка


Яндекс.Метрика