«Арбузы маринованные» с лимоной кислотой — это отличная и очень вкусная закусказимой. Есть очень много способов маринования арбузов. Я хочу предложить и показать мастер-класс самого безопасного способа консервирование, так как арбузы очень капризны. Этот вариант заготовок проверен мной не раз и арбузы получаются отменные.
Состав:
- Арбуз
- Соцв. укропа
- Листья хрена
Лим. кислота :
- на 1 л банки — 0,5 ч.л.
- на 3 л банки — 1 ч.л.
Маринад на 1 л воды:
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Лавр. листик — 1-2 шт
- Перец горош. — 5 шт
Приготовление:
Арбуз порезать на кусочки, чтоб влазили в банки. Банки помыть и на дно положить соцветия укропа и листья хрена. Кусочки арбузов очистить от шкурки и плотно уложить в банки.
Залить банки холодной водой и слить в кастрюлю посчитав литраж. На каждый литр воды всыпать по 1,5 ст.л. соли и по 2 ст.л. сахара. Закипятить маринад, кинув туда лавровый лист и горошины перца.
Залить горячим маринадом.
Накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 20 минут.
Перед тем как закатать в каждую банку всыпать лимонную кислоту (на 1 л банку — 0,5 ч.л.,на 3 л банку — 1 ч.л.)
Закатать, перевернуть и укутать.
***
Всем приятного аппетита!
Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru
Понравился рецепт или журнал?
Подпишись на бесплатную рассылку новостей «Кухаро4ки», кликнув по оранжевому подсолнуху ниже и каждое утро на твой E-mail будут приходить уведомления о новинках сайта!
Оставить комментарий